Ontdek de Wereld van Wijn
Duik in de verfijnde wereld van culinaire creativiteit en wijnexpertise. Laat je inspireren door verhalen van topchefs en ontdek verborgen parels in de wijnindustrie.
Winemaking in Moldavië
Moldavië, een land in Oost-Europa dat grenst aan Roemenië en Oekraïne, is een regio met een rijke en diepgewortelde traditie van wijnbouw. Ondanks dat het vaak in de schaduw staat van grotere wijnproducerende landen zoals Frankrijk, Italië en Spanje, speelt Moldavië...
Wijn Peru
Het is in het Amsterdamse wijn-restaurant ’ Zinck’ dat ik nog eens van mijn sokkel ben geblazen na het drinken van een Latijns-Amerikaanse wijn. We proeven die avond daags voor de wedstrijd , ‘Beste Sommelier van Nederland’ verschillende wijnen blind. Over een...
Matthijs Franken en Nouri Haj Romdhane: Het theatrale sommelier-duo van Brut172
De sommelier als verhalenverteller Matthijs Franken en Nouri Haj Romdhane over hun unieke benadering van wijn bij Brut172 Dit artikel duikt in de unieke wijnfilosofie van sommeliers Matthijs en Nouri bij tweesterrenrestaurant Brut172. Het belicht hun creatieve,...
Verbunt Verlinden Kendall-Jackson
In 1974 kocht Jess Jackson, de oprichter van Kendall-Jackson wijn, een groot stuk land in Lake County. Aanvankelijk hing deze boomgaard vol met walnoten en peren, maar Jess besloot deze bomen in te ruilen voor wijnstokken Chardonnay. Vanaf dit moment in 1982 werd...
Hidden gems in Willamette Valley
Oregon telt ruim 1400 wijngoederen.In deze staat aan de Amerikaansewestkust is Willamette Valley degrootste wijnregio. Vooral de pinot noiris er notoir. Van de state-of-the-artwineries in het westen tot verborgenparels in het oosten van de vallei, defocus ligt vaak op...
Ontdek Exclusieve Recepten en meer
Word lid van Culinaire Saisonnier en krijg toegang tot onze exclusieve recepten en inzichten van topchefs wereldwijd. Ontdek de voordelen van een premium lidmaatschap en verrijk je culinaire kennis vandaag nog!