door Brycent | aug 29, 2025 | 2025, Innovatie, lente, Producten, Traditie, vakmanschap
Rei 69 lagen pure perfectie Yaxell is een authoriteit als het gaat over Japanse messentechniek. In de laatste drie edities van Saisonnier lieten we u al kennismaken met hun visie en delen van hun assortiment. Vandaag presenteren we u hun laatste nieuwe vinding: Rei....
door Brycent | aug 29, 2025 | 2025, Chefs, Evenementen, Innovatie, lente, Traditie, vakmanschap
Gaggan Anand Sommigen vinden hem geniaal. Anderen denken net het tegendeel. Je kan niet ontkennen dat Gaggan Anand al jaren voor deining zorgt in de culinaire wereld. In zijn restaurant in Bangkok serveert de charismatische chef uit India tijdens een diner meer dan 20...
door Brycent | aug 28, 2025 | 2025, Duurzaamheid, Innovatie, lente, Producten, Recepten, Traditie
… Jaarabonnement Membership Required You must be a Jaarabonnement member to access this content. Join Now Already a member? Log hier...
door Brycent | aug 28, 2025 | 2025, Chefs, Evenementen, kookwedstrijden, lente, Traditie
Nieuwe Zaken – Lente 2025 Talent van de Toekomst 2025 Maandag 14 april zijn de gastronomische talenten van Nederland de strijd met elkaar aangegaan tijdens Talent van de Toekomst 2025. De elfde editie van deze jaarlijkse vakwedstrijd waarin totaal 80 jonge koks en...
door Brycent | aug 27, 2025 | 2025, Chefs, lente, Traditie
Folie Culinaire 2025 Verder kunnen we melden dat An Nelissen met haar restaurant ‘t Pure genot uit Dilsen Stokkem aanwezig zal zijn. Verder Jonas en Laurence Haegeman van De Vijf Seizoenen uit Brakel als persoonlijke favoriet van onze hoofdredacteur en hopen we...
door Brycent | aug 14, 2025 | 2024, Chefs, Recepten, Traditie, vakmanschap, Zomer
MASTERCOOKS OF BELGIUM CÉDRIC PONCELET In deze editie een bijzondere bijdrage aan The Mastercooks of Belgium. Twee chefs die hun sporen in de Belgische gastronomie verdiend hebben en beiden hun zaak uitbaten in het mondaine Knokke. Cédric kennen we uiteraard uit een...
