door Brycent | aug 29, 2025 | 2025, Chefs, Duurzaamheid, lente, Producten, Recepten, vakmanschap
… Jaarabonnement Membership Required You must be a Jaarabonnement member to access this content. Join Now Already a member? Log hier...
door Brycent | aug 28, 2025 | 2025, Duurzaamheid, Innovatie, lente, Producten, Recepten, Traditie
… Jaarabonnement Membership Required You must be a Jaarabonnement member to access this content. Join Now Already a member? Log hier...
door Fleur | aug 26, 2025 | 2025, lente, Recepten
Mu Daeng: Een Thaise culinaire reis in het hart van België Sirinthorn Tapwongs, de drijvende kracht achter Mu Daeng Sirinthorn Tapwongs, geboren in 1984 in Thailand, groeide op in een gezin van vier. Op 18-jarige leeftijd besloot ze een opleiding hotelmanagement te...
door Fleur | aug 26, 2025 | 2025, lente, Recepten
Alles uit het hoofd op je bord Glazen Kalf 2025 De wedstrijd wordt georganiseerd door VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. De opdracht is dat jonge talenten reflecteren op tradities met respect voor het verleden en oog voor de toekomst. De gerechten dienen...
door Fleur | aug 26, 2025 | 2025, lente, Recepten
Florent Pietravalle – La Mirande, Avignon Avignon en La Mirande Avignon is een historische stad in de Vaucluse-regio, in het zuidoosten van Frankrijk. Voor wie van geschiedenis houdt, is deze stad een waar juweel om te ontdekken, want in de 14de eeuw werd het de zetel...
door Brycent | aug 14, 2025 | 2024, Chefs, Recepten, Traditie, vakmanschap, Zomer
MASTERCOOKS OF BELGIUM CÉDRIC PONCELET In deze editie een bijzondere bijdrage aan The Mastercooks of Belgium. Twee chefs die hun sporen in de Belgische gastronomie verdiend hebben en beiden hun zaak uitbaten in het mondaine Knokke. Cédric kennen we uiteraard uit een...
