door Fleur | aug 14, 2025 | 2024, kookwedstrijden, Zomer
Folie Culinaire 2024 NU internationaler dan ooit! We werken al vele maanden aan een waanzinnige line-up voor Folie Culinaire en ook nu hebben we chefs uit landen en continenten die we nog nooit in Maastricht hebben mogen verwelkomen. Het belooft een feest te worden in...
door Fleur | aug 14, 2025 | 2024, vakmanschap, Zomer
Leven met een passie voor fine dining Ambities voor de toekomst Ysbrandt wil graag bij Lime samenwerken met een jong, ambitieus stel dat hij kan motiveren voor mooie gastronomie met uiteindelijk doel het restaurant over te dragen. Overigens is hij, samen met een...
door Fleur | aug 14, 2025 | 2024, Wijnen, Zomer
Matthijs Franken en Nouri Haj Romdhane: Het theatrale sommelier-duo van Brut172 De sommelier als verhalenverteller Matthijs Franken en Nouri Haj Romdhane over hun unieke benadering van wijn bij Brut172 Dit artikel duikt in de unieke wijnfilosofie van sommeliers...
